GEGRILLTE GEMÜSE MIT REIS UND CURRYSAUCE

Eine duftende Gemüsecurry voller Farbe und Geschmack. Zarte Zucchini, knackige Prinzessbohnen, Paprika und Karotten werden mit Kokosmilch, Ananas und Pfirsich zu einer cremigen, leicht süßen Sauce mit einem Hauch von Ingwer, Zitronengras und Chili gekocht. Serviert mit lockerem Reis – eine ausgewogene, exotische und rein pflanzliche Mahlzeit.

Zutaten:
Zucchini, Paprika, Zwiebel, Prinzessbohnen, Karotten, Lauch, Tomaten, Ananas, Pfirsich, Kokosmilch, Maisstärke, frischer Ingwer, Chili, Zitronengras, Öl, Salz, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Pfeffer, Lorbeerblatt, Reis.